Bahan Isian
1 buah kentang ukuran besar (potong dadu)
200 gr daging ayam suwir
1 keping bihun (rendam air panas)
1 btg daun bawang
1 helai seledri
3 siung bawang putih (cincang halus)
2 siung bawang merah (cincang halus)
1 sdt garam, gula, kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm Minyak Goreng Kelapa Sahabat
200 gr daging ayam suwir
1 keping bihun (rendam air panas)
1 btg daun bawang
1 helai seledri
3 siung bawang putih (cincang halus)
2 siung bawang merah (cincang halus)
1 sdt garam, gula, kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm Minyak Goreng Kelapa Sahabat
Bahan Adonan Kulit
300 gr tepung terigu serbaguna
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
30 gr margarin
30 gr minyak sayur
100-150 ml air hangat cenderung panas
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
30 gr margarin
30 gr minyak sayur
100-150 ml air hangat cenderung panas
Cara Masak
1. Panaskan Minyak Goreng Kelapa Sahabat. Tumis duo baput hingga harum. Masukkan kentang wortel masak hingga empuk. Setelah itu masukkan bihun, bumbu, ayam suwir, daun bawang, dan seledari. Aduk rata. Masak 5 menit. Cek rasa.
2. Campur semua bahan kering. Lalu masukkan margarin dan minyak. Aduk rata hingga tidak bergerindil. Setelah itu tuang air hangat secara bertahap. Uleni hingga adonan kalis. Jika adonan sudah kalis, stop air. Bulatkan, tutup dengan kain dan istirahatkan selama 30 menit.
3. Setelah 30 menit. Bagi adonan menjadi 25 bagian @20gr lalu bulatkan.
Ambil 1 buah adonan. Pipihkan. Setelah itu beri isian. Lipat lalu pilin menyerupai pastel.
Ambil 1 buah adonan. Pipihkan. Setelah itu beri isian. Lipat lalu pilin menyerupai pastel.
4. Ulangi hingga adonannya habis.
Panaskan Minyak Goreng Kelapa Sahabat. Lalu goreng jalangkote hingga golden brown. Angkat dan sajikan.